Перець, фарширований фаршем і рисом в мультиварці

Як приготувати перець, фарширований фаршем і рисом в мультиварці? Готуйте їжу. Візьміть стільки перців, щоб вони помістилися вертикально в миску, зазвичай це 8 шматочків середнього розміру. Фарш підійде будь-який, я використовувала свинячий. Рис беріть сирий, я використовувала його вже відвареним до напівготовності.

Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викласти цибулю в олію. Обсмажте його, помішуючи, пару хвилин до прозорості. Потім до цибулі додайте моркву. Обсмажте овочі разом 5 хвилин до м'якості, потім трохи остудіть.

Поки печеня остигає, підготуйте перець. Помийте їх і виріжте серединку з насінням. Відваріть рис до напівготовності. Для цього промиту крупу засипаємо в киплячу підсолену воду, перемішуємо і залишаємо варитися 5 хвилин при слабкому кипінні. Потім викладаємо рис в сито і охолоджуємо. Детальніше про тонкощі вибору рису читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

У фарш додати остиглий рис і засмажку. Солимо і перчимо його. Також можна додати улюблені спеції за смаком.

Перемішуємо фарш до однорідності.

Наповніть фаршем очищені перці.

Перець викласти в чашу мультиварки фаршем вгору. Я приготувала 7 штук, але краще, щоб їх було 8, тоді б перчики підтримували один одного і не падали.

Помістіть чашу в мультиварку. Влийте в нього гарячу воду, щоб вона доходила до середини перців. Встановіть на приладі програму, яка підходить для гасіння. Я називаю це «Тушкування». Встановіть час не менше 1 години. Я люблю добре проварені перці, варю їх 2 години. Точний час залежить від ваших смакових уподобань і характеристик роботи вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Після сигналу готовності відкриваємо кришку і додаємо у воду, в якій тушкувалися перці, томатну пасту і сіль.

Знову закрийте кришку і встановіть відповідну для смаження програму (у мене це «Випічка»). Або інший, на якому буде кипіти вода, наприклад, «На пару». Встановіть час 10 хвилин. В отриманому соусі відваріть перець - так він вийде більш соковитим, просоченим томатною пастою.

Подавайте перці зі сметаною або майонезом. Приємного апетиту!