Печиво з кокосом

Як спекти кокосове печиво? Дуже легко і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні 1 категорії. Якщо яйця великі, зверніть увагу, що вам може знадобитися більше кокоса. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.

Яйця кімнатної температури збити міксером до пишної маси, поступово додаючи цукор. На поверхні повинно з'явитися багато дрібних бульбашок повітря. Маса повинна збільшитися в об'ємі в 3 рази. Цукор повинен повністю розчинитися. За бажанням при збиванні можна додати трохи ваніліну або ванільного цукру.

До збитих яєць додати кокосову стружку і ретельно перемішати ложкою. Якщо суміш занадто волога, додайте ще трохи кокоса. Якщо у вас немає зайвого кокоса, можна додати 1-2 ст. л. борошно.

Дайте кокосовій масі постояти 5-7 хвилин, щоб стружка ввібрала зайву вологу.

З отриманої маси мокрими руками сформувати 12-15 однакових печива у формі конуса із загостреними кінчиками.

Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко.

Випікайте печиво в розігрітій до 190°C духовці 10-15 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Верхівки печива повинні підрум’янитися.

Обережно перемістіть печиво на решітку і дайте охолонути. Подавайте охолоджене кокосове печиво. Приємного апетиту!