Печінковий торт з майонезом

Нам знадобиться яловича печінка, яку потрібно очистити, помити, нарізати невеликими шматочками, а потім пропустити через м’ясорубку або перетворити на фарш за допомогою комбайна. У печінковий фарш додаємо курячі яйця, свіже нежирне молоко, перець і сіль за смаком, борошно. Добре перемішати або збити, щоб не було борошняних грудочок. Потім розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажте млинці з двох сторін, як зазвичай. Печінка готується швидко, тому це не займе багато часу. Тепер потрібно приготувати зажарку. Для цього цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на дрібній тертці. Обсмажте їх на олії на сковороді. Приступаємо до найголовнішого – формування печінкового пирога. Візьміть один млинець, змастіть його майонезом, покладіть тонким шаром моркву і цибулю, накрийте наступним млинцем і повторіть ті ж дії. І так до тих пір, поки млинці не закінчаться. Останній млинець змастіть майонезом, а зверху прикрасьте дрібно нарізаною зеленню, наприклад петрушкою і кропом. Пиріг готовий!