Печінкові котлети з манкою

Як приготувати котлети зі свинячої печінки з манкою? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Свинячу печінку промити, обсушити, видалити всі плівки і протоки. Наріжте печінку невеликими шматочками.

Свинячу печінку пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Я використовувала блендер.

У фарш додати яйце, манку, мелений перець і сіль.

Все добре перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 15 хвилин, щоб манка розбухла.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Ложкою викласти тісто з печінки на сковороду і сформувати невеликі котлети. Смажте котлети приблизно по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Приємного апетиту!