Печериці в клярі

1. Печериці очистити, промити під проточною водою, потім відварити в злегка підсоленій воді 10 хвилин з моменту закипання.
2. Яйця розбити в миску, збити виделкою, влити молоко, додати сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішати.
3. В отриманий кляр викладаємо відварені гриби, потім перекладаємо їх по парі шматочків у форму з борошном, паніруємо з усіх боків.
4. Поверніть гриби в тісто, потім запаніруйте їх у сухарях.
5. У сотейнику розігріти рослинне масло, опустити в нього печериці і обсмажити до золотистого кольору, потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
Подавати теплим.
Допоможіть собі!