Печериці на вугіллі

Як посмажити шампіньйони на вугіллі? Неймовірно просто! Підготуйте всі продукти за списком. Візьміть великі шампіньйони однакового розміру.

Спочатку приготуйте маринад. У невелику глибоку миску викласти сметану і майонез.

Далі вливаємо соєвий соус і додаємо гірчицю. Беріть гірчицю не гостру і не зернисту.

Перемішайте все до однорідності.

Додайте улюблені спеції. Я використовувала мелений перець, суху овочеву суміш і щіпку копченої паприки (приблизно по 0,5 ч. л.). Також відмінно доповнять печериці прованські трави, куркума та ін.

Ще раз все перемішайте і спробуйте соус. При необхідності трохи посолити. Зазвичай це не потрібно, оскільки соєвий соус досить солоний.

Часник почистити і пропустити через прес. Додати в соус і ретельно перемішати.

Печериці промити і обсушити паперовими рушниками. Якщо у грибів груба, жорстка ніжка, то її краще зрізати. Помістіть гриби в глибоку велику миску.

Заливаємо маринадом і обережно перемішуємо, щоб не зламати капелюшки. Загортаємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися на 1-2 години в холодильнику.

Як варіант, гриби можна помістити в поліетиленовий пакет, залити маринадом, перемішати і таким чином відправити в холодильник.

Розпалити гриль. Мариновані шампіньйони нанизати на шпажки. Коли вугілля будуть готові, переходимо до основного етапу приготування. Помістіть шампури на решітку.

Періодично перевертайте гриби. Коли шампіньйони підрум'яняться з усіх боків, зніміть їх з гриля. Скільки смажити печериці на вугіллі? Час приготування залежить від рівня нагрівання гриля. У мене це зайняло близько 6-10 хвилин. Як дізнатися, що шампіньйони готові на грилі? Печериці, приготовані на мангалі, вважаються готовими, коли вони придбають приємну золотисту скоринку і стануть м'якими і соковитими всередині.

Готовий! Подавати гарячим або холодним!