Пастрамі з індички

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

272

Розкішна закуска з ніжної та соковитої індички прикрасить ваше свято. М'ясо індички виходить дуже соковитим і ніжним на смак. Крім того, така пастрома відмінно замінить магазинну ковбасу. Красиво виглядає як на бутербродах, так і в якості нарізки до святкового столу.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Туреччина
1кг

ДЛЯ РОЗСОЛУ:

Вода
3стек
Сіль
1табл.л.
Цукор
1табл.л.

ДЛЯ МАРИНАДУ:

Мед
1табл.л.
Рослинна олія
2табл.л.
Соєвий соус
2табл.л.
Часник
2зазубрина
Паприка
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати пастрамі з індички? Підготуйте інгредієнти

Крок 2:

Спочатку приготуйте розсіл. У воді розчинити сіль, цукор, додати спеції, все перемішати.

крок 3:

Промите філе індички помістити в розсіл і поставити в холодильник мінімум на 2 години.

крок 4:

Через 2 години робимо наш маринад.

крок 5:

Змішайте мед, рослинне масло, дрібно нарізаний часник, паприку і улюблені трави.

Крок 6:

Дістаємо наше філе з розсолу, обсушуємо і натираємо маринадом.

Крок 7:

Щоб надати форму, обмотуємо наше м'ясо ниткою.

Крок 8:

Підготовлене філе викласти у форму для запікання (я використовую скляну з кришкою, але ви можете запікати як в рукаві, так і в простій формі без кришки, але перші 30 хвилин накрийте форму фольгою). На дно форми наливаємо півсклянки води (вода повинна покривати дно форми), накриваємо кришкою і ставимо в духовку на 30 хвилин при 220С.

Крок 9:

Через 30 хвилин зніміть кришку і запікайте ще півгодини до утворення золотистої скоринки, періодично змащуючи поверхню м’яса соком з дна сковороди. Дайте м’ясу охолонути і подавайте пастрамі з індички. Приємного апетиту!!

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

49%Білки

17 г

29%Жири

10 г

23%Вуглеводи

8 г

188

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1650 г

Загальна вага

🔥

3102 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Пастрома з філе індички, маринована з гірчицею та медом

Проста і смачна страва - пастрамі з індички - не пропустіть! Пастрома з індички – відмінна альтернат...