Пагони бамбука зі свининою

М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками, викласти в миску, залити вином і соєвим соусом, посолити, поперчити, перемішати, розбити в миску яйця, збити виделкою до однорідності, вилити отриману суміш в миску з м'ясом, перемішати, залишити на півгодини.

Пагін бамбука розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкими скибочками. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Цибулю і часник почистити, цибулю нарізати кубиками, а часник – пластинками.

Обсмажте м'ясо на рослинній олії до золотистої скоринки, потім додайте цибулю і часник, смажте 1-2 хвилини, потім додайте пагони бамбука і перець, смажте до повної готовності м'яса приблизно 20 хвилин.

Подавати в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!