Овочевий суп PP для схуднення

Як приготувати ПП овочевий суп? Підготуємо інгредієнти за списком. Набір овочів можна змінювати за бажанням, але потрібно враховувати, що деякі овочі також можуть бути калорійними, наприклад, картопля, тому при виборі продуктів потрібно це враховувати. Замість картоплі можна використовувати молоді кабачки; вони, як і картопля, надають супу об'єм, але при цьому містять мало калорій. Цукіні помити і нарізати кубиками. Зрілі кабачки попередньо необхідно очистити від шкірки.

Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

Очистити цибулю. До інгредієнтів додати стебла селери. Цей овоч є основою багатьох дієтичних страв. Крім того, селера містить багато вітамінів, мінералів, корисних речовин, ефірних масел; нормалізує роботу травної системи і надає загальнозміцнюючу дію на організм. Цибулю і селеру наріжте кубиками.

Болгарський перець помити, розрізати на дві частини, вирізати насіннєву коробочку, м'якоть нарізати соломкою або кубиками. Помідори помити, обдати окропом, очистити від шкірки, м'якоть дрібно порубати ножем.

Білокачанну капусту очищаємо від зовнішніх листочків і шаткуємо тонкою соломкою. На процес схуднення впливає і бульйон, в якому вариться овочевий суп. Наприклад, грибний бульйон містить всього 5 ккал на 100 мл, а свинячий – 40 ккал.

Але не завжди потрібно обмежуватися овочевими бульйонами; можна приготувати овочевий суп на м'ясному бульйоні, звареному з дієтичної курячої грудки або індички, який буде мати всього 15 ккал, а овочевий бульйон - 13 ккал на 100 мл. Філе індички промити і відварити в гарячій підсоленій воді, вийняти м'ясо, бульйон процідити. Як вибрати ідеальну каструлю для приготування супу, читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

Зварену моркву, кабачки, цибулю, селеру, болгарський перець помістити в каструлю з бульйоном і поставити на вогонь.

Через п'ять 10 хвилин додаємо помідори і білокочанну капусту. Капусту додаємо в останню чергу, в готовому блюді вона повинна трохи хрустіти, що також добре позначається на роботі кишечника, організм довше перетравлює клітковину, що міститься в капусті, і відчуття ситості триватиме довше.

Варіть на повільному вогні ще близько 15 хвилин. Зніміть піну, яка утворюється на поверхні супу. Додайте трохи солі, чорного меленого перцю або інших спецій за смаком. Не потрібно додавати багато солі, так як вона може затримувати воду в організмі, що, в свою чергу, перешкоджає спалюванню калорій і схудненню. А такі гострі спеції, як червоний і чорний перець, покращують обмін речовин, а отже, сприяють схудненню.

Суп готовий. Подаємо до столу. Приємного апетиту!