Овочевий салат буряк картопля морква

Як приготувати салат з буряка, картоплі та моркви? Підготуйте продукти, зазначені в рецепті. Курячі яйця заздалегідь відварити круто, залити холодною водою до охолодження. Також відваріть буряк і окремо відваріть картоплю в мундирі і моркву до м’якості.

Очистити цибулю. Промийте його холодною водою і дрібно наріжте кубиками. Подрібнену цибулю викласти в ємність і залити окропом, щоб прибрати гіркоту. Через 10 хвилин воду злити, цибулю промити холодною фільтрованою водою і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

Охолоджені курячі яйця очистіть від шкаралупи і натріть на тертці середнього розміру.

Зварену картоплю почистити. Його теж натріть на середній тертці.

Відварену моркву очистіть і натріть так само, як і інші продукти.

Візьмемо кисло-солодке яблуко, наприклад, сорт Семеренко. Очистіть його і натріть на дрібній або середній тертці.

Огірки мої мариновані, але можна і солоні. Наріжте їх невеликими кубиками.

Окремо, щоб не пофарбувати інші овочі в буряковий колір, натріть буряк.

Рекомендую приготувати майонез самостійно, буде і смачніше, і корисніше. Головне, використовувати смачне рослинне масло, краще оливкова. Але, звичайно, ви можете купити якісний майонез в магазині. Можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.

Поставте конфорку на плоске блюдо. Якщо у вас немає форми для випікання, скористайтеся пружинною формою (діаметром 18 см). Викладіть перший шар і притисніть картоплю ложкою. Змастіть майонезом (приблизно 1,5 столових ложки).

Викласти другим шаром моркву. Також трохи утрамбуйте його ложкою і змастіть майонезом. Третім шаром викладіть цибулю, потім огірки і знову промажте майонезом.

Наступний шар — варені яйця і майонез. Потім терті яблука і знову майонез.

Останнім верхнім шаром йде тертий буряк. Зверху нанести майонезну сіточку за допомогою кулінарного пакета.

Перед подачею охолодіть салат з буряка, картоплі і моркви в холодильнику пару годин.