Омлет з ковбасою в духовці

Як приготувати омлет з ковбасою в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зелену цибулю я замінила звичайною. Увімкніть духовку розігріватися до 170 градусів.

У велику ємність розбити курячі яйця, додати сіль і чорний мелений перець. Перець краще брати свіжозмелений; його можна подрібнити за допомогою кавомолки або подрібнити товкачем у ступці. Все добре збити звичайним віночком.

Нагрійте молоко до 40 градусів Цельсія. Зручніше і швидше це зробити в мікрохвильовці. Потім в миску з яйцями вливаємо молоко і знову все ретельно збиваємо. Просіяти борошно через дрібне ситечко прямо в ємність з яйцями і знову все збити.

Ковбасу наріжте шматочками. Ви можете використовувати кружечки або кубики, розмір теж не має значення. Дрібно наріжте зелену цибулю, попередньо вимиту і обсушену паперовими рушниками.

Візьміть форму для запікання і змастіть її невеликим шматочком вершкового масла. Я використовував силікон. Викладаємо в сковороду шматочки ковбаси і цибулю. Цибулю і ковбасу залити збитими з молоком яйцями. Помістіть деко з майбутнім омлетом в духовку приблизно на 20 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Вийміть деко з готовим омлетом з духовки і дайте постояти приблизно 5 хвилин, щоб омлет трохи охолов. Це необхідно для того, щоб при нарізці він зберіг свою пишність. Потім наріжте на порції і подавайте. Приємного апетиту!