Оладки з курячої печінки

Як приготувати печінкові млинці з курячої печінки? Перш за все підготуйте інгредієнти. Про те, як вибрати манку, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Печінка промити, обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу, або просто перекласти в сито. Зріжте всі прожилки і все зайве.

Беремо велику цибулину або дві маленькі) Цибулина додає соковитості, не бійтеся, не переборщите. Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Вимийте яйця.

Промийте петрушку і добре струсіть її з води)

Тепер шліфування. Пропоную зробити це все в блендері - так краще все подрібнити. Якщо немає, то можна пропустити через м’ясорубку, але майте на увазі, що будуть великі шматки. Всі підготовлені продукти помістити в блендер і подрібнити до однорідності.

Виливаємо наше «тісто» в миску, солимо і перчимо за смаком. Додати манку і добре перемішати. Залишити на 20 хвилин, щоб манка добре розбухла. Хтось додає борошно - я чомусь не дуже люблю... Але у кожного свої переваги. І ще про соду - я не додаю соду. Я люблю, щоб млинці були ніжними і м'якими. Кількість інгредієнтів перевірено - це найкращий варіант. Тісто не дуже густе, але нам таке подобається - тонкі, ніжні млинці.

На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо і викладаємо ложкою млинці. Млинці швидко смажаться. Коли ви побачите, що краї схопилися і змінили колір, обережно переверніть їх. З вибором сковороди та олії для смаження вам допоможуть статті в кінці цього рецепту.

Обсмажити з іншого боку до готовності.

Ось такі чудові і ароматні оладки з курячої печінки.

Накриваємо на стіл і запрошуємо всіх на вечерю! З печінковими оладками ідеально поєднуються свіжі овочі. Для соусу я використовую несолодкий йогурт, який змішую з сушеними травами - дуже ароматно і свіжо! Готуйте на здоров'я і приємного апетиту!