Оладки з курячої печінки з начинкою

Як приготувати печінкові млинці з курячої печінки з начинкою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячу печінку промити в проточній воді. Використовуйте м'який сир - він продається в маленьких баночках. Сир візьміть вершковий, без добавок.

Курячу печінку подрібнити в однорідну масу в чаші чоппера.

До нарізаної курячої печінки додати яйця, молоко і борошно. Влити рослинне масло. Посоліть і поперчіть за смаком. Змішайте всі інгредієнти до однорідності.

Готове печінкове тісто буде рідким. Консистенція буде нагадувати кефір.

Розігрійте сковороду до гарячого стану. Перед першим млинцем на сковороду додайте трохи рослинного масла. Налийте трохи тіста на форму і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Смажимо млинці на повільному вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.

Так готуємо всі млинці. У мене вийшло 7 штук.

Для приготування начинки очистіть цибулю і моркву і промийте їх у проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. На сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо овочі 3-4 хвилини на повільному вогні. Потім накрити їх кришкою і тушкувати овочі на повільному вогні ще 8-10 хвилин, поки морква не стане м'якою. Потім остудіть овочеву начинку.

Для намазування з’єднуємо сир і сир. Додати часник, пропущений через прес. Додати сіль і спеції за смаком. Все перемішати.

Кожен печінковий млинець змастіть сирною масою і на один край викладіть обсмажені овочі. Згорнути все в рулет.

Так збирайте всі млинці. Готові оладки з курячої печінки можна розрізати на 2-3 частини і подавати до столу. Приємного апетиту!