Оладки з гречаного борошна

Як приготувати млинці з гречаного борошна? Підготуйте наступні інгредієнти. Обидва види борошна попередньо просіяти через чито. Я брала кефір 3,2%, яйце категорії С0. Підготуйте сковорідку для смаження млинців. Про всі тонкощі приготування млинців ви дізнаєтеся, прочитавши статтю, описану нижче. Готую такі млинці вперше, тому зменшила кількість інгредієнтів вдвічі.

У глибокій мисці злегка збийте розбите сире яйце з цукром. Додайте кефір і ретельно перемішайте. Кількість цукру можна зменшити або збільшити, також можна додати ванільний цукор.

Додати гречане, а потім пшеничне борошно. Додати соду і сіль. Замісити тісто. Вам може знадобитися трохи менше або більше борошна, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Про властивості борошна і застосування соди читайте в статтях в кінці рецепта. Тісто виходить досить густе, схоже на дуже жирну сметану. Залиште миску з тістом на столі на 20-30 хвилин.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Влити рослинне масло і рівномірно розподілити по всьому дну сковорідки. Не перемішуючи тісто, використовуйте ложку або ополоник, щоб викласти тісто на сковороду. Тісто виходить круте і, викладаючи його на сковороду, допоможіть його трохи розтягнути ложкою. Смажте оладки з двох сторін до готовності (приблизно 5-7 хвилин).

Подавайте готові гречані оладки на кефірі гарячими або теплими. На додаток до них можна запропонувати сметану, варення, мед, а також чашку свіжозавареного чаю або кави.