Окунь в сметані

Як запекти окуня в сметані? Підготуйте інгредієнти. Якщо риба була заморожена, спочатку розморозьте її, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника.

З половинки лимона вичавити сік. Намагайтеся, щоб в нього не потрапили насіння; для цього підставте під лимон ситечко.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Крім кропу, з рибою добре поєднуються петрушка, майоран, естрагон і чебрець.

Рибу помити, якщо вона ціла, то відрізати голову і випатрати черевце. Обов'язково зніміть чорну плівку, вона може гірчити. Гострим ножем або спеціальним очисником зішкребіть луску. Тушку ще раз промиваємо і обсушуємо.

З боків риби зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи.

Посоліть і поперчіть рибу всередині і зовні. Ви можете додати будь-які спеції для риби. Збризніть його лимонним соком.

Посипаємо рубаним кропом. Залиште рибу маринуватися в холодильнику на 15 хвилин.

Деко застелити пергаментом і викласти на нього рибу.

Верхню частину риби змастити сметаною. Запікати блюдо в духовці близько 30 хвилин при 200°C до золотистої скоринки. Подавайте готову рибу до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!