Ніжний пухкий омлет

Розігрійте духовку до 190 градусів.
Яйця вимити і розбити в миску. Додати сіль і молоко, добре розмішати виделкою, не збивати.
Візьміть цільну форму і змастіть її маслом, потім вилийте в неї яєчну суміш. Тепер найголовніше помістити нашу форму в іншу форму з високими бортиками. У велику форму налити воду так, щоб вона доходила до середини форми з омлетом. І поставити цю конструкцію в духовку на 1 годину.
Через годину вийняти з духовки. Обережно, щоб не обпектися, вийняти форму з омлетом з форми з водою. На омлет викласти шматочки масла і поставити в духовку ще на 10 хвилин. Ось і все, омлет готовий.
Дайте йому трохи охолонути у формі, так воно стане щільніше, і його буде зручніше розкладати по тарілках.
Приємного апетиту і будьте здорові!