Наливка з чорноплідної горобини

Горобинова наливка починається зі свіжих неочищених ягід. Приводимо їх в більш респектабельний вигляд, очищаючи від гілочок і хвостиків, не забуваючи промивати під краном.

На другому етапі ми приготуємо цукровий сироп. Змішайте цукор і воду на середньому вогні. Довести до кипіння і вимкнути. Дайте сиропу охолонути, а потім холодною більш густою масою залийте перенесені в іншу ємність ягоди горобини. Додайте в суміш горілку і одночасно приправте спеціями.

Перемішати і залишити горобинову наливку настоятися в щільно закритій ємності. Для дозрівання лікеру знадобиться три тижні. Перед розливом по пляшках проціджують через марлю.