Морський коктейль з рисом

Як приготувати морський коктейль з рисом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Набір овочів можна змінювати на свій розсуд. Вибирайте ті овочі, які вам більше подобаються. Якщо овочі заморожені, розморозьте їх заздалегідь, щоб видалити зайву вологу зі скла. Ви можете купити готовий морський коктейль або зібрати його самостійно. У мене є креветки, кальмари та мідії. Морепродукти спочатку розморозьте в холодильнику. Оливкову олію можна замінити будь-яким рослинним маслом без запаху.

Краще використовувати довгозернистий пропарений рис. Рис кілька разів добре промийте в холодній воді, щоб видалити крохмаль із рисових зерен. В результаті рис вийде розсипчастим.

Варіть рис у киплячій підсоленій воді на середньому вогні до готовності, періодично помішуючи. Зерна рису повинні бути неперетравленими, в міру м'якими, злегка пружними. Помістіть рис в сито, щоб стекла вода.

Попередньо очищену цибулю помити і нарізати дрібними кубиками.

Моркву почистити, помити, нарізати соломкою.

Болгарський перець помити, видалити насіння і плодоніжки, перець нарізати середньою соломкою або кубиками.

Цукіні помити і нарізати невеликими кубиками. Можна використовувати звичайні кабачки. Якщо овоч молодий з тонкою неушкодженою шкіркою, зрізати його не потрібно. Якщо ви використовуєте більш зрілий овоч, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

Очистити часник. Часник наріжте пластинками або дрібно наріжте.

На сковороді розігрійте оливкову олію. Тушкуйте часник на повільному вогні 1 хвилину, поки масло не стане ароматним. Зніміть часник зі сковороди. Якщо ви хочете, щоб в страві був присутній дрібно нарізаний часник, обсмажте його разом з цибулею і морквою.

До ароматної олії додати нарізану цибулю і моркву. Смажимо, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хвилини.

Додати зелений горошок, перемішати. Смажимо 1-2 хвилини.

Помістіть кабачки в сковороду і перемішайте. Варіть овочі 2-3 хвилини.

З консервованої кукурудзи спочатку злити рідину. Додайте в сковороду кукурудзу і болгарський перець. Все перемішати. Обсмажуємо овочі ще кілька хвилин, орієнтуючись на м’якість овочів.

Морський коктейль заздалегідь промийте і відкладіть в сито, щоб стекла вода. До обсмажених овочів додати морепродукти.

Додайте сіль, чорний мелений перець, суміш трав, перемішайте.

Варіть морепродукти з овочами 5-7 хвилин до готовності.

Помістіть варений рис в сковороду і перемішайте. Прогрійте морський коктейль з рисом 1 хвилину.

Подавайте морський коктейль з рисом відразу ж, посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!