Млинці з лляного борошна

Як приготувати млинці з лляного борошна? Підготуйте інгредієнти. Тісто готується із суміші пшеничного та лляного борошна. Якщо використовувати виключно лляне борошно без додавання пшениці, то якість млинців буде гірше, та й смак таких млинців не всім сподобається. Збити яйця в миску. Додати цукор і дрібку солі. За бажанням кількість цукру можна змінювати в залежності від того, які млинці ви збираєтеся готувати - солодкі або з солоною начинкою.

Збити яйця в мисці ручним віночком або міксером. У миску з яєчною сумішшю вливаємо тепле молоко і додаємо кілька ложок густої натуральної і свіжої сметани. Знову перемішайте інгредієнти до однорідності. Пшеничне і лляне борошно просіяти в одну ємність і перемішати. Відкладіть приблизно 1/5 борошна і просійте в більшу частину розпушувач.

У миску з рідиною всипати борошняну суміш з розпушувачем. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, після кожного додавання добре вимішуючи тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста – воно повинно бути трохи густіше звичайних млинців. Якщо потрібно, додайте більше борошна. Залиште тісто на столі на 15 хвилин.

Розігріваємо сковороду на сильному вогні і змащуємо її рослинним маслом. Вилити тісто в форму, акуратно розподіливши по поверхні. Смажте млинець з одного боку на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім переверніть і дайте млинцю підрум’янитися з іншого боку.

З усього тіста таким чином смажити млинці.

Млинці готові. Подавайте їх як десерт з варенням, варенням або згущеним молоком або як основне блюдо - начинивши будь-якою начинкою. Приємного апетиту!