Млинці без соди на молоці

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

144

Подобається

Тонкий, ніжний, неймовірно смачний! Порадуйте всю родину. Млинці на молоці без соди дуже прості і завжди виходять на ура! Чудово підходять як основа для начинки; вони не тріснуть і не порвуться під час загортання начинки.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
200гр
Яйця курячі
2шт.
Молоко
0.50л
Рослинна олія
2табл.л.
Цукор
0.50табл.л.
Сіль
0.30ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати млинці без соди на молоці? Підготуйте всі інгредієнти. Всі продукти, необхідні для приготування млинцевого тіста, що зберігаються в холодильнику, необхідно заздалегідь дістати з холодильника; вони повинні бути кімнатної температури.

Крок 2:

У глибоку миску розбити курячі яйця; при бажанні можна збільшити кількість яєць, тісто для оладок вийде пишніше. Збити яйця міксером, блендером або ручним віночком до однорідності і легкої піни на поверхні. Спочатку вимийте яйця харчовим миючим засобом, щоб видалити з них будь-який бруд.

крок 3:

У миску з яєчною сумішшю влити молоко, чим вище відсоток жирності в молоці, тим краще, млинці вийдуть ніжніше і смачніше. Додайте пару столових ложок рослинного масла; при бажанні олію в тісто додавати не обов’язково, але воно дозволить млинцям ідеально «відклеїтися» від сковороди, не додаючи його на саму сковороду. Додати цукор і сіль. Знову збити суміш міксером до повного розчинення цукру і солі.

крок 4:

Додайте просіяне пшеничне борошно. Інгредієнти перемішати або ще раз збити міксером до тих пір, поки тісто не стане однорідним і злегка загусне за консистенцією, без грудочок. Пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися менше або більше, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї в кінці рецепта.

крок 5:

Розігріти сковороду, краще використовувати спеціальну - млинницю або сковороду з антипригарним покриттям. Для першого млинця на сковорідку можна налити столову ложку рослинного масла; при смаженні залишилися млинців масло додавати не потрібно. Виливаємо тісто на добре розігріту сковорідку. Ви можете дізнатися, як вибрати ідеальну сковороду, зі статті, посилання на яку наведено в кінці цього рецепту.

Крок 6:

Смажимо млинці без соди і дріжджів на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

Крок 7:

Подавайте готові тонкі млинці до столу з варенням, повидлом, сметаною, згущеним молоком або з начинкою з несолодких начинок. До млинців за цим рецептом підійде будь-яка начинка і доповнення, як солодка, так і несолодка: м'ясна, куряча, рибна, овочева. Приємного апетиту!