Минтай з картоплею в сметані

Як запекти минтай з картоплею в сметані? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Майоран я замінила сушеним базиліком. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. Підійде форма для запікання діаметром 20-25 см, глибиною не менше 5 см, об’ємом не менше 1,5 л. Вибрати форму допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Очистіть цибулю і часник. Цибулю дрібно нашаткувати або нарізати на свій смак. Часник наріжте тонкими пластинками.

Дрібно наріжте свіжий майоран, якщо він використовується. Філе минтая промити, обсушити і нарізати шматочками. Картоплю помити і почистити. Вибирайте коренеплоди середнього розміру. Картоплю наріжте тонкими кружальцями або кружечками товщиною близько 2-3 мм. Покладіть нарізану картоплю, підготовлені цибулю та часник і нарізаний майоран (або базилік) у велику миску або каструлю з нержавіючої сталі. Посипте сіллю, перцем і ретельно перемішайте.

Сметану розігрійте на повільному вогні або в мікрохвильовці на малій потужності до теплої температури і залийте нею картоплю. Знову все добре перемішуємо.

На дно каструлі викладіть половину картоплі, а зверху шматочки риби.

Далі додайте решту картоплі. Вилийте сметану, що залишилася з миски. Прикрасьте зверху гілочками свіжого майорану. Поставте деко в духовку приблизно на 1 годину. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Вимкніть духовку і залиште в ній блюдо на 20-30 хвилин, потім подавайте до столу. Приємного апетиту!