М'ясний рулет з цибулею в духовці

Вибирайте таке м’ясо, яке можна легко розрізати вздовж, а не до кінця. У розгорнутому стані м’ясо повинно виглядати як відкрита книга. Злегка відбити його, поперчити і посолити.

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії.

Зріжте з хліба скоринку, м'якуш поламайте на шматочки і підсушіть в духовці.

Сало і яблуко без шкірки нарізати тонкими скибочками.

Поверх нарізаного м’яса викласти обсмажену цибулю. А з одного боку шматка м’яса — смужка сала.

Тепер викладаю сухарики і яблука. Сіль і перець.

Згорнути м’ясо в рулет, починаючи з того боку, де лежить сало. Зв'яжіть рулет нитками.

Випікати при 200 градусах 15 хвилин. Потім зменшити вогонь до 180 і випікати 30-40 хвилин. Під кінець приготування можна накрити цибульний рулет фольгою. А потім зніміть фольгу і увімкніть функцію гриль, якщо вона є. Лише на кілька хвилин.