Медовий маринад для курки

Як приготувати медово-гірчичний маринад для курки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Мед вибирайте рідкий, а не зацукрований. Якщо це єдине, то розтопіть його трохи на водяній бані. Вибирайте гостру гірчицю, відмінно підійде російська. Перекласти мед в миску, в якій буде готуватися маринад. Буде добре, якщо він буде досить великим, щоб згодом в нього помістився весь обсяг курки.

Додати гірчицю.

Влийте соєвий соус.

Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками. Чому я віддаю перевагу нарізаному часнику, а не тертому? Вся справа в тому, що перед смаженням пластини часнику з маринаду легко виймаються. Що я завжди роблю. Але якщо часник буде в меншій формі, то його навряд чи вийде, і швидше за все він пригорить при смаженні.

Вичавіть сік лимона. Щоб перестрахуватися, сік краще вичавити через дрібне ситечко, щоб в маринад не потрапили кістки. Ретельно перемішайте маринад. Мед завжди досить складно змішувати з іншими інгредієнтами; тут потрібна наполегливість. Маринуйте курку в маринаді не менше двох годин, щоб м’ясо добре промаринувалося. Після цього вийміть часник і приступайте до смаження або запікання. Приємного апетиту!