Мазурка з горіхами та родзинками

Пиріг не складний у приготуванні, а смак настільки вишуканий, що підійде не тільки для вечірнього чаювання в колі сім'ї, але і для подачі гостям. На сніданок можна спекти пиріг - включені в нього сухофрукти і горіхи зарядять вас енергією на весь день.

Насамперед промийте волоські горіхи, потім обсушіть зайву вологу і трохи підсушіть на сухій сковороді. Горіхи ріжемо дрібно або подрібнюємо блендером (але не дуже дрібно).

Сухофрукти також миємо, обсушуємо і нарізаємо шматочками.

Тепер можна безпосередньо готувати тісто. Але перед цим увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до температури 180 градусів Цельсія. На цей раз ми продовжуємо...

У миску відповідного розміру розбиваємо попередньо вимиті і обсушені рушником курячі яйця. Всипте вказану кількість цукрового піску. Столовою ложкою ретельно розтерти яйця з цукром. Далі до них додаємо подрібнені горіхи і сухофрукти. Все добре перемішуємо.

Просіяти пшеничне борошно разом з содою, яку в цьому варіанті пирога гасити не потрібно. Додайте суху суміш до інших інгредієнтів і знову все добре перемішайте.

Форму для запікання (підійде будь-яка) змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Потім викладаємо отримане тісто і рівномірно розподіляємо тісто по сковороді ложкою. Поставте деко з майбутнім пирогом в розігріту духовку на півгодини.

Коли цей час мине, вийміть форму з духовки, дайте пирогу трохи охолонути прямо у формі протягом приблизно 5 хвилин, а потім вийміть його на решітку.

Подавайте готовий пиріг теплим або повністю остиглим з чаєм або кавою. Це смачно в будь-якому випадку. За бажанням можна посипати його цукровою пудрою або навіть зробити глазур, наприклад, розтопити білий або чорний шоколад. Торт може зберігатися кілька днів без втрати властивостей.

Смачна і солодка випічка!