Мартіні з оливками

Мартіні з оливками - відомий напій, якому більше ста п'ятдесяти років. Варіантів його приготування безліч - змінюються інгредієнти і пропорції, але незмінними залишаються мартіні і міцний алкоголь. І, звичайно, оливки. Вважається, що без оливок не буде того м'якого, приємного і пікантного смаку, яким так славиться цей коктейль.

Сьогодні ми самі приготуємо популярний напій. Тож з чого ми почнемо?

Заздалегідь готуємо келих для мартіні (можна заздалегідь охолодити в морозильній камері - зазвичай за годину), оливки, сир, горілку і сам мартіні. Ми не просто додамо оливку на дно фужера, а наповнимо його блакитним сиром. Для додання коктейлю більшої вишуканості ми будемо використовувати шпажку. Якщо в старі часи оливка служила лише прикрасою для коктейлю, то сучасні правила етикету дозволяють її їсти.

Великі оливки, які вже повинні бути очищені від кісточок, нафарширувати сиром Рокфор. Насадіть фаршировані оливки на тонку шпажку для канапе. Поки оливки відставте в сторону.

Налийте мартіні в келих і робіть кругові рухи, щоб мартіні розподілився по келиху. Стакан поставити в морозилку на десять хвилин.

Коли час мине, дістаньте фужер. Налийте горілку в шейкер, наповнений льодом, і добре струсіть. Робимо правильно: качати шейкер потрібно строго по горизонтальній або вертикальній лінії. Довго збовтувати горілку не потрібно; просто зробіть це на хвилину. Наше завдання охолодити горілку. Якщо збовтувати занадто довго, лід почне ламатися і танути, що негативно позначиться на смаку готового напою.

Налийте горілку в підготовлений келих для мартіні. Додайте оливки і подавайте.

Приємних зустрічей з друзями! Смачні коктейлі!