Сухий коктейль Мартіні

Мабуть, найголовніше в приготуванні цього коктейлю - тримати келих для мартіні охолодженим. Зробити це зовсім нескладно - просто поставте склянку в морозилку на 6-8 годин. Звичайно, це потрібно робити заздалегідь, а це не завжди зручно і можливо. Тому можна скористатися експрес-методом: наповнити келих для мартіні колотим льодом. Подрібнений лід легко отримати, просто загорнувши кубики льоду в чистий рушник і постукавши по ньому кухонним відбійним молотком. У склянку також наливаємо воду. Відставити і залишити так на 5-10 хвилин.

Тепер готуємо лимон. У нього повинна бути хороша соковита шкірка красивого жовтого кольору. Ретельно вимийте лимон, оскільки на шкірці може бути віск або інший консервант. Вони будуть зайвими в коктейлі. Після цього лимон обсушіть паперовим рушником і спеціальним пристроєм для чищення фруктів зніміть смужку шкірки. Робимо це не зверху вниз, а уздовж, щоб створити «вир», тобто щоб смужка шкірки закручувалась.

Помістіть кубики льоду у великий стакан для змішування. Бажано, щоб вони були великих розмірів. Налийте джин у келих і додайте мартіні. Пропорції класичні для цього варіанту коктейлю, але, в цілому, вміст мартіні при бажанні можна збільшити.

Закрити склянку кришкою і ретельно перемішати, струшуючи склянку зверху вниз. Або зліва направо. Але тільки за такими траєкторіями. Рідини добре перемішуються і завдяки кубикам льоду охолоджуються.

Вийміть келих для мартіні з морозильної камери (якщо використовуєте експрес-метод, просто вилийте його вміст у раковину). Процідити вміст склянки для змішування в охолоджену склянку, прикрасити смужкою лимона, яку підвішуємо до краю склянки.

Подаємо з оливками, які викладаємо в сервірувальну тарілку. За бажанням оливки (пару штук) можна наколоти на шпажки і викласти зверху на келих для коктейлю.

Давайте насолоджуватися смаком!