Маринований перець з часником на зиму

Взяти в рівних частках гострий і болгарський перець, нарізати кільцями товщиною 1 см, додати цілі зубчики часнику.

Перець і часник перекласти в літрову банку, додати насіння кропу і утрамбувати.

Закип'ятити воду, посолити. Розсіл остудити, влити перець.

Не варіть часник і насіння кропу; дайте їм постояти на кухні, поки вони не заквасяться.

Потім закрити капроновою кришкою і прибрати в холодильник або льох.

Розсіл повинен бути дуже солоним. Якщо раптом не вистачить солі, то перець вийде «кислою капустою».

До перцю можна додати зелені помідори.