Часник і буряк, мариновані з оцтом і гвоздикою на зиму

1. Очистіть головки часнику від верхньої лушпиння, опустіть їх на хвилину в киплячу воду, а потім перекладіть в ємність з крижаною водою.
2. Буряк почистити, помити і нарізати невеликими кубиками.
3. Наповніть часником чисті і заздалегідь простерилізовані банки, уклавши в нього палички буряка.
4. Приготуйте маринад: налийте в каструлю воду, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, чорний перець горошком і гвоздику, тримайте на вогні до повного розчинення кристалів цукру і солі. Потім зніміть каструлю з плити, влийте в маринад оцет і перемішайте.
5. Гарячим маринадом заливаємо банки з часником і залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні.
Тепер можна їсти часник, вийшло дуже смачно, спробуйте!