Мариновані кабачки з перцем на зиму

Інгредієнти

Кабачки ретельно вимийте. Якщо кабачок немолодий, то з нього теж варто зрізати шкірку.

Вимиті цукіні наріжте кубиками середнього розміру.

Перець миємо і видаляємо насіння, а потім нарізаємо соломкою.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Потім приготуйте маринад. Для цього змішайте воду, цукор, сіль, яблучний сік, вичавлений сік з трьох лимонів.

Довівши суміш до кипіння, додайте нарізані овочі і знову доведіть до кипіння. Зніміть ємність з плити.

Подрібнити кріп.

У підготовлені банки викласти нарізаний кріп, потім овочі, а поверх овочів знову кріп. У кожну банку покладіть кілька зерен гірчиці.

Закрити банки кришками і остудити. Рекомендується зберігати в прохолодному місці, куди помістити відразу після охолодження банок.

Приємного апетиту!