Мариновані баклажани з цибулею

1) Баклажани очистити від шкірки і опустити в киплячу підсолену воду, тушкувати під закритою кришкою 3-5 хвилин. Потім вийміть баклажани з води і дайте їм охолонути.

2) В цей час нарізати півкільцями цибулю, дрібно нарізати зелень і часник. Зробіть маринад, змішавши масло, оцет, сіль і цукор.

3) Охолоджені баклажани нарізати кубиками і змішати з підготовленими інгредієнтами, додати маринад і також додати лавровий лист, чорний перець і запашний перець. Добре перемішайте і поставте в холодильник на 4-6 годин. Приємного апетиту і гарного настрою!