Малосольні огірки з кропом

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

258

Подобається

137

Хрусткі, ароматні, гострі, дуже смачні. Малосольні огірки з кропом стануть відмінним доповненням не тільки до вечері з вареною молодою картоплею, але і до шашлику на природі. Завдяки короткому часу маринування огірки зберігають гарний зелений колір.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Огірки
500гр
Оцет
1табл.л.
Сіль
1ч.л.
Цукор
0.50табл.л.
Часник
4зазубрина
Рослинна олія
50мл
Кріп
20гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати малосольні огірки з кропом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Огірки краще брати молоді, не дуже великі і водянисті, з гладкою цільною шкіркою, без плям. Кількість солі і цукру орієнтовна, можна змінювати в більшу або меншу сторону. Вибирайте рослинне масло без запаху.

Крок 2:

Огірки промити під проточною холодною водою. Зріжте їм кінці. Кожен огірок розріжте уздовж на чотири частини. З такою нарізкою огірки швидше замаринуються і їх буде зручніше збирати. Тепер ви можете зробити це двома способами: покласти огірки в поліетиленовий пакет і маринувати в ньому, або покласти огірки в плоску миску, контейнер або фору. Я робила їх у мисці, і мені не сподобалося, що їх потрібно весь час перевертати.

крок 3:

Свіжий кріп помити і обсушити. Кріп дрібно наріжте і додайте до огірків. Зубчики часнику почистити і пропустити через прес. До огірків і зелені додати подрібнений часник. Додати сіль, цукор і оцет. Можна взяти оцет з меншим відсотком або замінити його лимонним соком, але смак буде іншим.

крок 4:

Добре перемішайте огірки з усіма інгредієнтами. Рослинна олія розігріти в мікрохвильовці (буквально 5 - 10 секунд) до температури не більше 60 градусів, влити до огірків і перемішати. Тепле масло швидше розчинить спеції і почне процес маринування.

крок 5:

Накрийте миску з огірками і залиште остигати при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на 1-2 години. Огірки потрібно кілька разів перевернути, щоб вони повністю промаринувалися з усіх боків. Приємного апетиту!