Макрурус в духовці

Гренадера почистити, обрізати плавники, рибу промити, видалити чорну плівку всередині черева. Посолити, поперчити тушки всередині і зовні, збризнути лимонним соком. Маринувати 20-30 хвилин.

Нафаршируйте тушки гренадера гілочками зелені. Розігрійте духовку до 200 градусів. На аркуш фольги налити слід рослинного масла, викласти тушки і знову полити рослинним маслом. Загорніть рибу у фольгу і викладіть на деко. Випікати при 200 градусах 15-20 хвилин. Потім відкрити фольгу і запікати ще 10-15 хвилин. Час і температура приготування приблизні; орієнтуйтеся на особливості вашої духовки і готовність риби.

Гренадер у фользі готовий. Видалити зелень з черевця. Розріжте тушку навпіл (на порції) або подавайте цілком, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!