Листкові тістечка з сиром і куркою

Починаємо готувати з того, що дістаємо листкове тісто для розморожування. Крім того, увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів Цельсія. А поки приготуємо начинку! Ось що ми робимо:

1. Курячі грудки ретельно промийте під проточною водою, потім злегка обсушіть паперовими рушниками. Далі викладаємо куряче м’ясо на обробну дошку і дрібно нарізаємо кубиками. Перекласти м’ясо в миску.

2. Цибулю-порей і болгарський перець помити. Перець розріжте навпіл, виріжте плодоніжки, видаліть з перців насіння. Потім дрібно наріжте цибулю-порей і готовий болгарський перець кубиками. Додайте нарізані овочі в миску з курячою грудкою і перемішайте.

3. Натріть твердий сир.

4. Додайте в миску з овочами і куркою сметану і тертий сир і перемішайте. Потім посолити і поперчити (перець краще молоти безпосередньо перед додаванням - від цього випічка стане набагато ароматніше), ще раз все ретельно перемішати. Сіль і перець додаємо за смаком, так що сміливо пробуйте :) А при необхідності ще трохи солі і перцю.

5. Листкове тісто, яке встигло розтанути, викласти на робочу поверхню, злегка присипану борошном. Розкачайте тісто у великий пласт. Для зручності можна розрізати навпіл.

6. Яйце розбити в невелику миску і збити виделкою або віночком.

7. Рівномірно розподіліть начинку по верхній стороні кожного листа тіста, потім акуратно згорніть листи в рулет. Краї змастити збитим яйцем і «приклеїти» до рулетиків. Потім нарізаємо рулети на шматочки.

8. Кожну вийшла слойку змастіть збитим яйцем з усіх боків і посипте кунжутом.

9. Викладаємо майбутні листкові тістечка на деко, застелене папером для випічки, і ставимо в духовку на 40 хвилин. Часу може знадобитися трохи більше або трохи менше - все залежить від духовки.

Готові листкові тістечка необхідно подавати гарячими, поки сир не застиг.

Приємного апетиту і смачної випічки!