Лисички в сметані

Як тушкувати лисички в сметані? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сметану беріть будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральна, без додавання рослинних жирів.

Підготуйте борошно, висипте її в окрему ємність.

Візьміть сметану, додайте її до борошна і добре перемішайте. Це зручно робити ложкою. Сметано-борошняну суміш відставити; він нам знадобиться трохи пізніше. Всі подробиці приготування сметанного соусу читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Лисички ретельно промити в декількох водах, промити в проточній воді і відкинути на друшляк. У каструлю налити воду, додати гриби, посолити, перемішати і поставити на плиту. Варити лисички після закипання близько 20 хвилин. Через зазначений час відкинути гриби на друшляк і дати стекти всій воді.

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому лисички 5-7 хвилин на середньому вогні. Додати сметано-борошняну суміш. Сіль і перець за смаком. Перемішайте. Про те, як вибрати сковороду і масло для смаження, ви дізнаєтеся, прочитавши статті на ці теми. Посилання на них є в кінці цього рецепту.

Тушкуйте лисички в сметані на сковороді на помірному вогні під кришкою близько 10 хвилин.

В цей час кріп промиваємо під проточною водою, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем. За бажанням можна використовувати петрушку.

Лисички в сметані посипати рубаним кропом і перемішати. Наші смачні лисички зі сметаною готові.

Розкладаємо лисички по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту!