Ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом

Як приготувати ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом? Візьміть всі необхідні продукти. Капусту краще брати молоду, це скоротить час приготування голубців. Мій рис вариться на пару. Як вибрати рис, читайте в статті нижче кроків. Томатну пасту можна замінити томатним соусом, кетчупом або помідорами у власному соку. Сметану краще використовувати нежирну (я використовую 15%). Я використовую курячий фарш, але ви можете використовувати будь-який фарш на свій смак.

Попередньо відварити рис до напівготовності. Для цього в розпарений рис додають гарячу воду, доводять до кипіння і вимикають вогонь. Злийте рідину і дайте рису охолонути. Свіжу капусту очистити від верхнього листя, дуже тонко нашаткувати, порубати ножем хрест-навхрест так, щоб вийшли не дуже великі шматки. Нашатковану капусту залити окропом.

Цибулю і моркву помити, почистити і подрібнити - цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці. У глибокій мисці змішайте фарш, нарізану моркву, цибулю і капусту (попередньо злийте рідину). Додайте напівзварений рис, куряче яйце, сіль і перець за смаком. Все ретельно вимісити до отримання однорідної маси.

Вологими руками відщипнути фарш і скачати круглі котлети середнього розміру, як фрикадельки. Викладаємо їх в обрану форму, досить щільно один до одного. Масло на сковорідку додавати не потрібно, так як тефтелі будуть гаситися в соусі без попереднього обсмажування.

У склянці змішуємо сметану, томатну пасту, трохи солі і при необхідності розбавляємо водою (я додала півсклянки). Соусом полити голубці на сковороді, поки він майже повністю не покриє їх. Поставте сковороду на середній вогонь і тушкуйте голубці до готовності (час залежить від обраної капусти) 30-40 хвилин. Під час приготування можна перевертати голубці кілька разів, якщо соус не покриває їх повністю.

Подавайте готові голубці в томатно-сметанному соусі гарячими, посипавши рубаним свіжим кропом. Це відмінне самостійне блюдо. Якщо здається, що вони вимагають доповнень, то можна подати їх з картопляним пюре. Ліниві голубці з капустою і фаршем на сковороді – це дієтичне блюдо, яке підійде і для дитячого харчування. Приємного апетиту!