Тушкована капуста з фаршем і рисом на сковороді

Як приготувати тушковану капусту з фаршем і рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна вибрати з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинячий, яловичий, курячий або змішаний фарш. Візьміть довгозернистий пропарений рис - при варінні він залишається розсипчастим і менше розварюється. Пропорції рису, капусти і фаршу можна трохи змінити на свій смак.

Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву 3-4 хвилини на повільному вогні.

Потім додайте в сковороду фарш. Змішуємо його з овочами і обсмажуємо все разом, поки фарш не змінить колір.

У цей час приступайте до підготовки капусти. З качана зніміть верхні зморшкуваті листя і розріжте його навпіл. Потрібну кількість капусти дрібно нашаткувати.

У сковороду з фаршем додати капусту. Перемішати, накрити кришкою і залишити на 2-3 хвилини. За цей час капуста почне розм'якшуватися і втрачати свій об'єм.

Окремо змішуємо томатну пасту з водою. У каструлю викласти промитий рис і полити отриманим томатним соусом.

За смаком додайте продавлений часник, сіль і спеції, наприклад мелений перець і сушений базилік або орегано. Все перемішуємо і накриваємо кришкою. Варіть на слабкому вогні 20-25 хвилин. За цей час рис вбере всю воду і стане м’яким. Спробуйте рис - при необхідності додайте трохи води.

Готову страву знімаємо з вогню, але залишаємо під кришкою ще на 15 хвилин, щоб пропарилася. Подавати гарячим! Приємного апетиту!