Лімончелло з горілкою

1. Як приготувати лімончелло на горілці? Лимони ретельно вимити, обсушити рушником і очистити від цедри. Робити це потрібно акуратно, захоплюючи тільки жовту шкірку. Це важливо, так як наявність білого прошарку додасть напою гіркуватий смак. Очищену цедру помістити в скляну ємність.
2. Залийте цедру горілкою і залиште на два тижні в теплому місці. Накрийте ємність тканиною. Не обов'язково, щоб місце було темним, але прямі сонячні промені також не повинні потрапляти на майбутній лікер.
3. Час минув - процідіть рідину, намагаючись повністю вичавити цедру.
4. Нагрійте воду, додайте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Після закипання варіть сироп кілька хвилин, потім вимкніть вогонь і остудіть вміст каструлі.
5. Найцікавіше! Змішайте обидві рідини (лимонний і цукровий сироп), розлийте по пляшках, щільно закрийте і поставте в темне місце для настоювання на тиждень-два. Після цього лікер можна подавати.
Зі святом! Смачні напої!
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.