Лаваш з шинкою і сиром

Підготуйте необхідні інгредієнти. Знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі.

Свіжий кріп помити, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати.

Часник очистити і дрібно порубати ножем або пропустити через прес. У невеликій ємності з'єднуємо подрібнений часник з рафінованою оливковою олією.

Викласти лист тонкого вірменського лавашу. Рівномірно змастіть її поверхню часниковою олією.

Намазати всю поверхню лаваша м’яким плавленим сиром.

Зверху посипаємо рубаним кропом.

Як правильно вибрати шинку? Перевірте інгредієнти на наявність сої, крохмалю та ароматизаторів. Натуральна шинка виготовляється зі свинини. Інші види м'яса в складі небажані. Раджу купувати готові скибочки, так скибочки будуть однакового розміру і товщини. Або нарізати самостійно тонкими кружальцями товщиною не більше 2-3 мм. Якщо нарізати скибочки товщі, то при скручуванні вони зламаються. Розмістіть їх по периметру лаваша, залишаючи простір з одного краю.

Як правильно розгортати лаваш? Акуратно і як можна щільніше згорніть, щоб начинка не випадала по краях і сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, його буде складно нарізати на красиві шматочки. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину. За цей час воно добре просочиться і стане м'яким.

Готовий рулет наріжте невеликими шматочками. Красиво викладіть їх на блюдо і прикрасьте гілочками свіжого кропу або кучерявої петрушки. Закуска готова.