Квасолевий суп для вегетаріанців

Цей кулінарний рецепт підійде всім, хто з якихось причин не їсть м'ясо. Ну або під час Великого посту.
Візьміть квасолю. Ви можете використовувати як білий, так і червоний, великої різниці немає. Добре промити і залити окропом, поставити на повільний вогонь і довести до готовності. Забула сказати, що ще потрібно додати корінь петрушки, він додасть нашій страві приємний смак і аромат. Коли квасоля стане м'якою, вийміть і протріть через сито. Але я беру звичайну барахолку. Це також не дуже погано. Всю цю масу кинути назад в каструлю.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії. Туди ж додаєте, у відвар. А також волоські горіхи, попередньо подрібнені, сіль за смаком, перець. Дайте всьому цьому покипіти ще п'ять хвилин. Ну ось і все. Наш супчик готовий.
Ця страва повинна бути гарячою при подачі. Також за бажанням можна додати винний або яблучний оцет, або соус чемалі. Посипте зверху зеленню петрушки, кропу та кінзи для тих, хто це любить.