Курка з помідорами і баклажанами

Тож почнемо. Курку обробляємо, видаляємо пір'я, промиваємо і нарізаємо порційними шматочками. Подрібніть цибулю. Баклажани не очищаємо від шкірки, нарізаємо кружальцями. Помідори зніміть плівку (помідори опустіть на пару секунд в окріп і остудіть - шкірка легко відійде) і наріжте кубиками, а картоплю наріжте кубиками. Ароматні трави ретельно подрібніть.
Тепер можна викладати підготовлені інгредієнти в каструлю. Робимо це шарами: спочатку викладаємо шматочки курки, на них - кружечки баклажанів, картоплю, нарізану цибулю, кубики помідорів. Зверху посипати зеленню. Солимо, перчимо, додаємо воду і варимо під закритою кришкою до готовності.
Ось і все! Ароматна страва нікого не залишить байдужим!
Приємного апетиту!