Курка з картоплею, баклажанами і помідорами у фользі

1. Підготуйте інгредієнти для приготування. Овочі добре миємо, а картоплю чистимо.
2. Грудку наріжте шматочками, полийте оливковою або соняшниковою олією, вичавіть сік лимона, посоліть і додайте приправи. Цибулю нарізати кільцями і полити майонезом. До нарізаної грудки додайте трохи цибулі, трохи залиште.
3. Картоплю і баклажани наріжте круглими шматочками.
4. Обсмажте баклажани і картоплю на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки.
5. Те ж саме робимо з грудкою, обсмажуємо її на середньому вогні 5-7 хвилин, щоб м'ясо сформувалося як шматочки.
6. Помідори і перець нарізати (бажано кільцями).
7. Коли картопля, баклажани і куряча грудка обсмажаться, можна приступати до завершального етапу. Для цього нам знадобляться керамічні форми для запікання. Викладаємо в нього картоплю, курячу грудку, баклажани, цибулю, перець, помідори, а зверху гілочки петрушки і базиліка. Після цього накрийте деко фольгою і поставте в духовку на 60-80 хвилин при температурі 180-200 градусів.
8. А головне, дайте страві добре пропектися, адже запах буде просто шикарний. Переконавшись, що все готово, дістаньте блюдо і подавайте до столу. Приємного апетиту.