Курка з креветками

Як приготувати курку з креветками? Готуйте їжу. Я беру пропарений рис. Курячі стегенця краще брати невеликого розміру для зручності приготування. Свіжі помідори можна замінити помідорами у власному соку. Зелений горошок свіжий або заморожений. Кількість креветок можна варіювати в залежності від уподобань - більше або менше. Зі спецій беру чорний мелений перець і приправу каррі; можна використовувати улюблені спеції.

Промийте курку під проточною холодною водою. Обсушити паперовими рушниками, щоб на курці не залишилося зайвої вологи, тоді вона буде смажитися, а не тушкуватися. Натріть його сіллю і чорним меленим перцем. Ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо. Влити оливкову олію для смаження (або будь-яке інше рослинне масло на ваш вибір). Викладіть курячі стегна в сковороду і обсмажте їх на сильному вогні до золотистої скоринки з кожного боку, приблизно по 15 хвилин.

Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте. Спочатку додаємо в сковороду нарізану цибулю і обсмажуємо його разом з куркою близько п’яти хвилин. Потім додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, постійно помішуючи.

Зняти шкірку з помідора. Як легко очистити помідори від шкірки? Помийте їх і гострим ножем зробіть зверху поперечні надрізи. Помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Вийміть, трохи остудіть і зніміть шкірку. Потім наріжте помідор і додайте до курки. Обсмажте все разом, помішуючи, ще дві хвилини.

Курку залити гарячим бульйоном або водою і довести до кипіння.

Додайте необхідну кількість рису. Можна взяти будь-який рис, який вам подобається. Спочатку добре промийте його кілька разів, поки вода не стане прозорою.

Додати попередньо розморожені і очищені креветки і зелений горошок, вибрані спеції за смаком. Все перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо десять хвилин. При необхідності додайте сіль і воду або бульйон. Страва буде готова, коли вся рідина вбереться в рис, а сам рис стане м’яким.

Подавайте гарячу курку з креветками, горошком і рисом. Це самостійна страва; при подачі можна посипати рубаною свіжою зеленню - петрушкою або кропом. Приємного апетиту!