Курячий суп з сочевиці

Підготуйте інгредієнти, необхідні для приготування супу. Овочі помити і почистити, сочевицю перебрати і помити. Для цього супу я використовую зелену сочевицю, її ще називають пластинчастою. Я його попередньо не замочую. Помістіть курячі гомілки в каструлю з водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Знімаю піну, яка з'являється, трохи підсолюю воду і додаю сочевицю, знову доводжу до кипіння і знімаю піну. Тепер варимо на маленькому вогні під закритою кришкою 1 годину.

Поки курка і сочевиця готуються, наріжте тонкими скибочками моркву і обсмажте її на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.

Коли курка буде готова, дістаємо її і викладаємо в окрему миску. Я не люблю залишати м’ясо або курку в першій страві, яку готую; Я завжди додаю його в тарілку перед подачею. При цьому я обов'язково зважую готове м'ясо або курку і враховую вагу при розрахунку калорійності страви. Тепер потрібно зробити так, щоб сочевиця була майже готова, додати нарізані кубиками картоплю і моркву, посолити і варити на повільному вогні ще 10 хвилин.

Залишилося додати куркуму, варити суп ще 10 хвилин і додати лавровий лист. З лавровим листом супчик повільно кипить всього 5 хвилин, вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і дайте супу трохи настоятися! Подаючи суп, не забудьте подати на стіл сметану, щоб її можна було додати в суп. Приємного апетиту!