Курячий суп з сочевиці з картоплею і зеленню

Готуємо всі необхідні для супу інгредієнти.

Курку ріжемо шматочками. Кількох її частин буде достатньо для невеликого обсягу супу. М'ясо промити і поставити варитися. Коли вода закипить, додайте сіль на свій смак. Зменшуємо вогонь. Через 45 хвилин відвар буде готовий.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Очищену моркву трьом на дрібній тертці.

На сковороді з олією обсмажте спочатку цибулю, а потім додайте натерту моркву. Все трохи протушкувати, потім перемішати і вимкнути.

Я використовувала молоду картоплю. Очищаємо і нарізаємо кубиками.

Коли куряче м'ясо звариться, додайте в бульйон картоплю. Готується досить швидко.

Оскільки картопля у мене молода, через 10 хвилин можна додати червону сочевицю, тільки промийте її попередньо під проточною водою. Вариться приблизно 10-15 хвилин.

Коли картопля і сочевиця будуть готові, додати заздалегідь зроблену засмажку. Перевірте суп на смак і при необхідності додайте ще солі. Дайте йому покипіти пару хвилин і вимкніть.

Дуже смачний і корисний суп з сочевиці з куркою готовий! Всім приємного апетиту!