Курячий суп з локшиною і картоплею

Як приготувати курячий суп з локшиною і картоплею? Підготувати всі продукти. Почнемо з варіння бульйону. Я для цього взяла суповий набір, але ви можете використовувати будь-які інші частини курки. Курку добре промити, покласти в каструлю, залити холодною якісною фільтрованою водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть на середньому вогні, не даючи бульйону сильно кипіти, 15-20 хвилин. Каструлю кришкою не накривати.

Очистити цибулю. Моркву помити щіткою і очистити від шкірки. Наріжте овочі дрібними кубиками і додайте в бульйон, що готується. Додайте половину столової ложки солі. В кінці варіння курячого супу можна посолити блюдо на свій смак. Варіть курку з овочами 20 хвилин на повільному вогні, не допускаючи кипіння.

Картоплю промити щіткою під проточною водою, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками і додати в суп. Після закипання варити ще 15-20 хвилин.

Додаємо в суп вермішель, солимо і перчимо за смаком. За бажанням додайте лавровий лист. Потримайте суп на вогні 2 хвилини і вимкніть вогонь. Якщо хочете, додайте спеції за смаком. Замість вермішелі можна використовувати інші макарони. Якщо суп готується для дітей, то чорний перець і інші спеції додавати не потрібно.

Готовому курячому супу з локшиною і картоплею дати настоятися під кришкою не менше 10 хвилин. Потім розлийте по порційних тарілках і подавайте. Додати свіжу рубану зелень (петрушку, кріп або зелену цибулю) за смаком. Приємного апетиту!