Курячий шашлик на грилі

Як посмажити шашлик з курки на грилі? Приготуйте для цього все необхідне. В якості курячого філе можна використовувати будь-яку частину курки без кісток. Для цього підійде філе грудки або гомілки.

Куряче філе наріжте порційними шматочками, приблизно однакового розміру, щоб їх було зручно нанизувати на шампури. Нарізане м'ясо викласти в миску відповідного розміру, в якій воно буде маринуватися.

Для приготування маринаду очистіть цибулю від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім помістіть цибулю в подрібнювач і перетворіть його в пасту.

До нарізаної цибулі додати винний оцет, майонез, гірчицю, каррі. Додайте сіль і трохи меленого перцю за смаком. Досолюючи, майте на увазі, що майонез вже солоний.

Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Це має виглядати так.

Додайте весь готовий маринад до курки і все добре перемішайте. Потім накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште курку маринуватися на 2-3 години. Якщо будете довго маринувати, поставте миску в холодильник.

Готову замариновану курку нанизати на шампури. Якщо є можливість, приберіть з м’яса надлишки маринаду, щоб воно не почало підгорати. Готуйте шашлик на гарячому вугіллі, рівномірно обсмажуючи з усіх боків, близько 15 хвилин. Слідкуйте, щоб м'ясо не почало підгоряти.

Поки готується шашлик, можна приготувати соус. В окремій мисці з’єднайте майонез з кетчупом і додайте трохи подрібненої петрушки. Змішати всі інгредієнти. Можна просто подати кетчуп як соус до шашлику.

Подавайте готовий шашлик гарячим разом з соусом і свіжими овочами. Приємного апетиту!