Курячі стегенця в рукаві

Як запекти стегенця в рукаві? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Стегенця можна брати як з кісточкою, так і без неї. Якщо ви хочете зробити блюдо менш калорійним, зніміть з стегон шкіру. Але тоді на рум’яну і хрустку скоринку розраховувати не варто. Якщо вам подобається трохи гостріше, замініть діжонську гірчицю на більш гостру російську гірчицю на свій смак. Заздалегідь перевірте, чи містить ваша приготована приправа для курки сіль.

Промийте курку під проточною водою і дайте стекти зайвій воді. Викладаємо стегна в глибоку миску, додаємо майонез, гірчицю, сіль і перець за смаком.

Додати готову приправу для курки і дрібно натертий часник. Змішайте курку з маринадом, накрийте миску харчовою плівкою і залиште стегенця маринуватися приблизно на півгодини при кімнатній температурі.

Після закінчення цього часу перекладіть курку в пакет для запікання і щільно затягніть кінці з двох сторін. У деяких наборах для цього є спеціальні джгутики. Якщо таких немає, просто зав'яжіть міцні вузли. У верхній частині рукава зробіть наскрізні надрізи в кількох місцях. Це дозволить вийти надлишку пари і рукав не лопне. Запікати курку 30 хвилин в розігрітій до 180°C духовці. Визначте точний час за допомогою духовки!

За 5-10 хвилин до готовності розрізати рукав. Будьте обережні, щоб не обпектися парою. І кладемо курку під гриль (якщо він є) буквально на 5 хвилин, щоб курка придбала золотистий відтінок. Якщо у вашій духовці немає функції гриля, ви можете обійтися без неї. Просто залиште курку підсмажуватися ще приблизно на 10 хвилин.

Курячі стегенця в популярному соусі з майонезом і гірчицею виходять соковитими і м'якими всередині, з апетитним ароматом часнику.