Курячі котлети з цукіні

Як посмажити курячі котлети з кабачками? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для курячого м'яса я люблю використовувати філе курячих стегон. Воно не таке сухе, як філе грудки.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Куряче м'ясо і цибулю подрібнити. Це можна зробити, пропустивши все через м’ясорубку або за допомогою подрібнювача. Викласти фарш і цибулю в простору миску, в якій зручно все перемішати.

Цукіні помити. Якщо у нього жорстка шкірка, то його потрібно очистити. Молоді кабачки можна використовувати без шкірки. Цукіні натріть на тертці. Для більш однорідної консистенції можна використовувати дрібну тертку. З натертого кабачка відіжміть зайву рідину.

Віджаті кабачки додати в миску з фаршем. Потім додайте яйце. Посипте все невеликою кількістю солі і спецій за смаком. Для спецій використовую суміш мелених перців і паприки. Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним.

Залежно від консистенції котлетної маси додайте 2-4 столові ложки манної крупи. Він зробить консистенцію трохи густіше і щільніше. Замість манної крупи можна використовувати крохмаль або борошно.

У невелику тарілку покладіть панірувальні сухарі. Візьміть котлетну суміш, обваляйте в панірувальних сухарях і сформуйте руками котлети.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викласти сформовані котлети і обсмажити їх на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Готові котлети придбають апетитний золотистий колір.

Курячі котлети з кабачками готові! Подавайте їх з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Приємного апетиту!