Курячі грудки у вершковому соусі на сковороді

Як гасити курячі грудки у вершковому соусі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Замість курячої грудки можна використовувати інші частини курки, наприклад, філе стегна. М'ясо розморозити заздалегідь. Як це правильно зробити, читайте за посиланням під кроками.

Філе курячої грудки промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Потім наріжте м'ясо шматочками. Посипте нарізану курку паприкою, сіллю і перцем. Перемішайте і залиште на 30 хвилин. Ви можете використовувати інші спеції на свій смак. Їх кількість регулюйте на свій розсуд.

Очистіть кілька зубчиків часнику і розріжте кожен уздовж на 2-4 частини. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. У розігріту олію викласти подрібнений часник і обсмажити пару хвилин до золотистого кольору. Потім прибираємо часник зі сковороди - він нам більше не потрібен. Він віддав весь свій аромат олії. Для отримання додаткової інформації про вибір сковороди та олії для смаження перегляньте посилання під кроками.

Викладаємо шматочки курки на сковороду і обсмажуємо їх приблизно 5-7 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Потім додайте в каструлю трохи гарячої води і накрийте кришкою. Тушкуйте куряче філе на повільному вогні близько 20-25 хвилин до готовності м'яса.

В окрему миску натріть сир. Додайте подрібнену зелень і залийте все вершками. Перемішайте. У вас повинна вийти однорідна маса. Щоб отримати інформацію про те, як замінити різні типи сирів і додати вершки, щоб запобігти їх згортанню, перегляньте посилання під кроками.

Після тушкування курка повинна стати м'якою. Поливаємо отриманим вершково-сирним соусом. На розпеченій сковороді сир почне плавитися, а соус загусне.

Все перемішуємо і прогріваємо на вогні ще пару хвилин, поки сир не розчиниться. Не гасіть занадто довго, інакше вершки випаруються. Кількість сиру і вершків регулюйте на свій смак. Якщо вам подобається, що ваш соус рідший, додайте більше вершків. Готову страву знімаємо з вогню і подаємо гарячим. Доповнюють гарніром з макаронів, рису або картоплі. Приємного апетиту!