Куряча печінка в сметанному соусі

Як приготувати курячу печінку з цибулею в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Курячу печінку ретельно промиваємо, зрізаємо з неї плівки і жир і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. Печінку наріжте шматочками.

Моркву почистити, помити і натерти на середній тертці.

Цибулю очистити і дрібно порубати ножем.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Обсмажені овочі викласти в олію і обсмажити 5-7 хвилин, поки морква не стане м’якою.

Обсмажені овочі перекладіть зі сковороди на тарілку.

Потім на цю сковорідку додайте трохи рослинного масла і викладіть на нього підготовлену печінку. Смажте печінку на середньому вогні близько 10 хвилин до рум'яної скоринки, періодично помішуючи, щоб вона пропеклася рівномірно з усіх боків.

Поверніть моркву і цибулю до печінки в сковороду. Смажити все разом ще 5-7 хвилин. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-які інші приправи: кардамон, каррі, паприку та інші за смаком.

Сметану розведіть в окремій ємності з водою і вилийте суміш у сковороду з печінкою та овочами. Перемішайте, доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин. Цікаву та корисну інформацію про використання сметани як соусу читайте в окремій статті за посиланням після рецепта. Приємного апетиту!